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Plaque de tomates et ail confits

Ingrédients

15 tomates cerise entière

-1 tomates coeur de bœuf coupée en tranches d’un demi pouce

-2 tomates coupé en tranches d’un demi pouce

-2 tête d’ail coupés en deux

-15 olives de votre choix

-1 long zeste de citron

-1 demi tasse d’huile d’olive

-1 c à soupe de vinaigre balsamique

-5 branches d’origan frais ou 1 c à thé séché

-1 c à thé de thym séché

-2 c à soupe de sucre d’érable

-1 c à t de sel

Préparation

1. Placer la grille au centre du four et préchauffer à 300 degrés.

2. Mélanger tous les ingrédients et disposer sur une plaque tapissée de papier parchemin.

3.Placer sur la grille centrale du four préchauffer pour une durée de 1h45.

4. Retirer les branches d’origan, le zeste de citron et presser la purée d’ail.

5. Déguster en entrée convivial avec un bon pain, ou tout simplement sur des pâtes et même en accompagnement pour vos grillades.

Bon appétit!