Fondue au fromage et à la bière dans une citrouille
Ingrédients
1 citrouille
1 bière rousse
1 lbs de fromage style oka
1 lbs de fromage swiss
1 gousse d’ail
1 c à s de fécule de maïs
poivre
Préparation
Vider soigneusement la citrouille en la taillant une incision circulaire au pourtour de la tige.
Piquer la pelure de quelques coup de fourchette, déposer à l’enver sur une plaque tapissée de papier parchemin et placer au four préchauffé à 350′ pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la citrouille soit tendre mais ne s’affaisse pas.
Fondue
Râper les fromages et mélanger avec la fécule.
Frotter un chaudron d’une gousse d’ail, ajouter la bière, porter à ébullition à feu moyen élevé et ajouter le mélange de fromages et mélanger jusqu’à homogénéité. Poivrer. Ou suivre les instructions pour le mélange 1001 fondue.
Déposer dans la citrouille encore chaude et servir avec miche de pain, saucissons, légumes légèrement blanchis.
